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BACKREZEPT HEFETEIG: BACKEN OHNE BODEN

Grundrezept Hefeteig

200g
50g
50g
25g
1Pr.
450g 
Wasser
Zucker
Fett
Hefe
Salz
Mehl 



 

1) Wasser, Zucker, Fett, Salz und Hefe glattarbeiten. (Vorsicht: Salz nicht auf Hefe geben).
2) Mehl dazugeben und langsam zu einem Teig kneten. So lange kneten bis sich der Teig vom Rand selbstständig löst.
3) Teig abdecken und bei Raumtemperatur etwas gehen lassen.
4) Erst dann weiter verarbeiten.
Tipp: Ideal ist es, wenn die Zutaten Raumtemperatur haben bzw. der Teig an einer warmen Stelle (z.B. Heizung) steht.